Hvorfor er Østersølaks giftig?

Østersøen er forurenet med dioxin og dioxinlignende PCB, stoffer, som blandt andet kommer fra afbrænding af affald og papirproduktion. Det hjælper ikke ligefrem til et sundt miljø for fisken.

Giftstofferne bliver ophobet i fedtvæv hos fisk og opkoncentreres gennem fødekæden og dermed finder man mest dioxin i store, fede fisk som laks og sild. Det skriver Nordjyske.

Hvis man spiser meget giftig laks får man en langtidspåvirkning fra dioxin og lignende stoffer, hvilket kan give øget risiko for kræft. Det man også påvirke forplantningsevne, immunforsvar, nervesystem og hos gravide vil det påvirke udviklingen af fostrets kønsorganer.

Fødevarestyrelsen anbefaler, at kvinder i den fødedygtige alder, gravide og ammende højst spiser cirka 125 gram østersølaks en gang om måneden. Alle andre kan spise østersølaks højst to gange om måneden.

Kilde: Nordjyske.dk / Fødevarestyrelsen

Maritimedanmark.dk

Produktionsdanmark får nu eget fagmedie

Vexve Denmark | Frese A/S

Sponseret

Smartere køling kan spare brændstof og reducere CO₂

Relateret indhold

02.06.2026Maritimedanmark.dk

Semco Maritime får langsigtet servicekontrakt på tysk havvindmøllepark

29.05.2026Furuno Danmark A/S

Sponseret

Støjreducerende teknologi mindsker skaden på havmiljøet.

Annonce

09.06.2026Maritimedanmark.dk

Panamakanalen indfører restriktioner

08.06.2026Maritimedanmark.dk

Houthier truer med nye angreb i Rødehavet

19.05.2026Maritimedanmark.dk

Cadeler godt i gang med kæmpe-projek

18.05.2026Maritimedanmark.dk

Kabelarbejde i Øresund giver øget aktivitet til søs

08.05.2026Maritimedanmark.dk

Første tunnelelement på plads i Femern Bælt-projektet

07.05.2026Maritimedanmark.dk

Fordoblet dansk gasproduktion sender 2 mia. kr. i statskassen

05.05.2026Maritimedanmark.dk

Første tunnelelement på vej ned i Femern Bælt

30.04.2026Maritimedanmark.dk

Semco Maritime bryder vækstkurve

Jobmarked

Se alle

Bliv opdateret med maritimedanmark.dk

Tilmeld dig nyhedsbrevet fra den maritime branche. Vi leverer nyhedsoverblikket og fagligheden, gode jobtilbud og faglige events. Hver dag,

Se flere temaer

Events

Se alle