Big Prawn Co. hyldet i Bruxelles
Storbritanniens Big Prawn Company og Frankrigs Globe Export blev tirsdag aften tildelt top-præmierne i det 13. årlige Seafood Prix d'Elite i konkurrencen om nye produkter på European Seafood Exposition, som er verdens største og mest prestigefyldte seafood begivenhed.
The Big Prawn Company, som kommer fra Norfolk, tog førstepræmien for bedste nye retail produkt med produktet Squid and Apple Black Pudding with Scallops and Minted Pea Purée. The Big Prawn Company havde syv forskellige produkter med i konkurrencen og var selvsikre i forhold til at løbe afsted med en pris.
Produktet er en praktisk, ready-to-cook version af en af briternes favoritretter, og er præsenteret i separate komponenter i en klar bakke med et farverigt designet hylster. Skabt som en gourmet forret eller hovedret for skaldyrsenthusiasten, er det en version med blæksprutte og æble, et nyt alternativ til den traditionelle svinekødsblodpølse. Dommerne bemærkede især kvaliteten af ingredienserne, de velafbalancerede smagskombinationer, samt originaliteten af pakken.
I foodservice-kategorien blev førstepladsen givet til Globe Export for produktet Fresh Seaweed in Sea Water (tang i havvand). Deres linje af fem forskellige slags frisk tang fra Bretagne omfatter dulse, nori, wakame, søsalat og havbønne, pakket separat i havvand i 400-grams bøtter. Havets grøntsager er klar til brug i en bred vifte af gourmetretter efter en hurtig skylning i ferskvand. Dommerne bemærkede den høje kvalitet af tangen, forskelle i smag, og det voksende potentiale for disse typer af produkter i Europa.
Jens Møller Products i Heming repræsenterede Danmark til Seafood Prix d'Elite og modtog en særlig pris for originalitet for produktet Fruit-art® Passion Pearls in Cool Mint Vodka. Designet er skabt til at man kan nyde vodkaen direkte fra en lille 2cls tube. Produktet tilbydes også i andre varianter, så festdeltagere kan vælge deres favorit.
Kilde: fishupdate.com
